كيفية الاختيار والشراء
عند شراء غلاف بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي، تأكد من البحث عن اسم محدد أو بنية كيميائية معينة، وكن حذرًا إذا كان المنتج يحمل اسمًا إنجليزيًا فقط ولا يحتوي على شعار صيني.تأكد أيضًا من اختيار المنتجات التي تحمل عبارة "للطعام".
هناك نوعان رئيسيان من أفلام التشبث: البولي إيثيلين (PE) والبولي بروبيلين (PP).فرق السعر بين المنتجين ليس كبيرا، لكن مادة البولي بروبيلين (PP) هي الأفضل في منع تغلغل الشحوم.
عند شراء ورق التغليف، يُنصح أولاً بشراء ورق تغليف ذاتي اللصق مصنوع من مادة البولي إيثيلين (PE)، خاصة عندما يتعلق الأمر بحفظ اللحوم والفواكه وغيرها، لأن البولي إيثيلين هو الأكثر أمانًا من حيث السلامة.من أجل مدة صلاحية أطول، يوصى باستخدام كلوريد البولي فينيل (PVDC) لأنه يتمتع بخصائص أفضل للاحتفاظ بالرطوبة وله أطول عمر افتراضي للأنواع الثلاثة من أفلام التغليف.يعد فيلم الالتصاق من البولي فينيل كلورايد (PVC) أيضًا اختيارًا للعديد من الأشخاص بسبب شفافيته الجيدة ولزوجته ومرونته وسعره الرخيص، ولكن يجب الإشارة إلى أنه لا يمكن استخدامه لحفظ الأطعمة الدهنية لأنه عبارة عن راتينج مكون من كلوريد البولي فينيل. الراتنج والملدنات ومضادات الأكسدة، وهي في حد ذاتها ليست سامة.ومع ذلك، فإن الملدنات ومضادات الأكسدة التي يتم إضافتها تكون سامة.الملدنات المستخدمة في البلاستيك PVC للاستخدام اليومي هي بشكل رئيسي ثنائي بوتيل تيريفثاليت وثنائي أوكتيل فثالات، وهي مواد كيميائية سامة.وهذا له تأثير ضار للغاية على نظام الغدد الصماء البشري ويمكن أن يعطل عملية التمثيل الغذائي للهرمونات في الجسم.ستيرات الرصاص، أحد مضادات الأكسدة في كلوريد البوليفينيل، سامة أيضًا.تعمل منتجات PVC التي تحتوي على مضادات الأكسدة الموجودة في ملح الرصاص على ترسيب الرصاص عند ملامستها للإيثانول والأثير والمذيبات الأخرى.PVC الذي يحتوي على أملاح الرصاص المستخدمة في تغليف المواد الغذائية والكعك والكعك المقلي والأسماك المقلية ومنتجات اللحوم المطبوخة والكعك والوجبات الخفيفة، سيجعل جزيئات الرصاص تنتشر في الشحوم، لذلك لا يمكنك استخدام الأكياس البلاستيكية البلاستيكية للأغذية التي تحتوي على زيت.بالإضافة إلى ذلك، لا يوجد تسخين بالميكروويف، ولا يستخدم في درجات الحرارة العالية.لأن المنتجات البلاستيكية البلاستيكية سوف تتحلل ببطء غاز كلوريد الهيدروجين عند درجات حرارة أعلى، مثل حوالي 50 درجة مئوية، وهذا الغاز ضار لجسم الإنسان، لذلك لا ينبغي استخدام المنتجات البلاستيكية لتغليف المواد الغذائية.
نطاق الاستخدام
أظهرت التجارب أن 100 جرام من الكراث ملفوفًا في غلاف بلاستيكي، وبعد 24 ساعة يكون محتواه من فيتامين C أكثر بمقدار 1.33 ملجم مما هو عليه عندما لا يكون مغلفًا، و1.92 ملجم أكثر في أوراق اللفت والخس.ومع ذلك، كانت النتائج التجريبية لبعض الخضروات مختلفة تمامًا.تم تخزين 100 جرام من الفجل المغلف في غلاف بلاستيكي لمدة يوم، وتم تقليل محتواه من فيتامين سي بمقدار 3.4 ملجم، وخثارة الفول بمقدار 3.8 ملجم، وتم تخزين الخيار لمدة يوم وليلة، وكان فقدانه من فيتامين سي يعادل 100 جرام. 5 تفاح.
الأطعمة المطبوخة، والأطعمة الساخنة، والأطعمة التي تحتوي على الدهون، وخاصة اللحوم، فمن الأفضل عدم استخدام أغلفة التخزين البلاستيكية.ويقول الخبراء إنه عندما تتلامس هذه الأطعمة مع ورق التغليف، فإن المواد الكيميائية الموجودة في المادة يمكن أن تتبخر بسهولة وتذوب في الطعام، مما قد يكون ضارًا بالصحة.الغالبية العظمى من أفلام التشبث المباعة في السوق مصنوعة من نفس مادة الفينيل المستخدمة في الأكياس البلاستيكية شائعة الاستخدام.بعض مواد غشاء التغليف هي البولي إيثيلين (PE)، الذي لا يحتوي على مواد ملدنة وهو آمن نسبيًا للاستخدام؛والبعض الآخر عبارة عن كلوريد البوليفينيل (PVC)، والذي يشتمل غالبًا على مثبتات ومواد تشحيم ومعالجات مساعدة ومواد خام أخرى يمكن أن تكون ضارة للإنسان.ولذلك، يجب أن تكون حذرا في الاختيار.
وقت النشر: 16 مارس 2022