أدوات التنظيف وعاء قطعة أثرية أدوات المطبخ المنزلية النظيفة فرشاة غسل الأطباق
إن الإسفنجة الموجودة بجانب حوض المطبخ هي نظام بيئي خاص بها مليء بالبكتيريا، الجيدة منها والسيئة، خاصة للأشخاص الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.ليس هناك الكثير مما يمكنك فعله حيال ذلك، وفقًا لدراسة انتشرت بعد نشرها في وقت سابق من هذا الشهر.إن خدعة "الاستمرار في وضع الإسفنجة في الميكروويف" لا تنجح.ويجب غسله بالمبيض والصابون يوميًا حتى يكون مفيدًا.
أخيرًا، ننصحك بحيلة غير مفيدة لتقليل خسائرك والتخلص من الإسفنجة مرة واحدة في الأسبوع.لكننا نعتقد أنه يجب أن يكون هناك بديل أفضل طويل الأمد.لذلك سولفيج لانجسرود، أحد كبار العلماء في Nofima في النرويج، الذي يدرس المجتمعات الميكروبية أثناء إنتاج الغذاء وإعداده لتحسين جودة الغذاء وسلامته.تقوم Solveig أيضًا بتنسيق مشروع SafeConsume مع شركاء في 14 دولة أوروبية لمساعدة المستهلكين على إعداد الطعام بشكل أكثر أمانًا.أدناه، يقدم لانجسرود نصائح حول استخدام الأدوات والتقنيات لتقليل الجراثيم في المطبخ.
قبل الخوض في الانهيار الكامل لفرش غسل الصحون، حرص لانجسرود على الإشارة إلى أنه لم يقم أحد بالمقارنة فعليًافرشاة تنظيف السيليكونللإسفنج في الدراسات العلمية الخاضعة لمراجعة النظراء، لذلك من الصعب تقديم توصية مبنية على أساس علمي هنا.وقال سولفيج: "لكننا نحتاج فقط إلى استخدام المنطق السليم"."جمالفرشاة السيليكونهو أنه ليس من الضروري أن تغمس يديك في ماء دافئ، حتى نتمكن من استخدام درجة حرارة أعلى من الإسفنجة.لن تصل البكتيريا إلى يديك من فرشاة غسل الأطباق.كما أنه أسهل في التنظيف.وبعد ذلك يمكنك وضعها في غسالة الأطباق."
"عند مسح الطاولات، استخدم أفرشاة السيليكونبدلاً من الإسفنجة أو جخرقة أوتون"، ينصح لانجسرود.ولكن كيف تختارين القماش؟"أنت تريد اختيار شيء يجف بسرعة، وليس القطن السميك."كملاحظة عامة، يضيف سولفيج، أنه من الأفضل دائمًا اختيار منتجات المطبخ التي تجف بسرعة لأن "معظم البكتيريا لا تتحمل التجفيف. فهي تموت أثناء عملية التجفيف".لذا، إذا كنت لا ترغب في استخدام المطهرات، فإننا نعتقد أن التجفيف فعال بنفس القدر.إن مجرد تعليق شيء ما حتى يجف يقتل حوالي 99% من الجراثيم."
